NAKASHO HOLDINGS

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飲食事業部長 原木 昭彦
飲食事業部長原木 昭彦

銀行、リクルートを経て
2018年パッションギークスに参画
飲食事業の推進、人材開発を担う。

パッションギークスはまだまだスタートしたばかりのベンチャー企業です。

完成された大企業とは異なり、個々の成長が会社の成長に直結しているという事を日々の仕事の中で強く感じています。

ひとつエピソードを紹介させていただきます。
とある有名商業施設内に新規オープンする事となった「うなぎ四代目菊川」。その店長を担う者は、飲食とは全く異なる業界の出身で、包丁を握った事すらありませんでした。そんな彼は、一人前の鰻職人になる事だけに集中し、圧倒的な努力を続け、その一年後にはお客様に高品質の鰻を提供出来るまでになりました。

捌き一生、焼き一生、と言われる鰻の調理技術を、一年で身につけたのです。彼が一人前になることにより、鰻屋を一店舗出店することが出来ました。鰻屋はその平均年商がだいたい一億円くらいです。私は彼の成長価値が、少なくとも一億円に値するな、と考えています。弊社で出来るようになった事の価値が一億。こういう事にやりがいがあると想ってくれる人、共感してくれる人は強いと思います。情熱が源にあって、向学心がある人は、自分を変えることが出来る。それに対してありがとうが降ってくる。そのありがとうは自身への給与対価として反映されて行きます。

魚を切ったり、天ぷらを揚げたら、見た目上は仕事が出来ているように見る。出来る業務が多くなれば「店長」という役職は付くかもしれない。しかし、だからといって必ずしも本質的な成長が出来ているわけではない。圧倒的な仕事をしてこそ、成長出来るのだと思います。共に情熱を持ち、「圧倒的」な仕事をして行きたいと少しでも共感してくださった方は是非一度お話しさせて頂きたく思います。

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